Jefe de Campamento para Buque de Operaciones de Servicio (SOV) en alta mar — rotación 1 mes sí / 1 mes no

Descripción completa

Jefe de Campamento para Buque de Operaciones de Servicio (SOV) en alta mar — rotación 1 mes sí / 1 mes no

Detalles de la oferta

• Ubicación: Alta mar
• Contrato: Rotación 1 mes sí / 1 mes no
• Tipo de buque: Buque de Operaciones de Servicio (SOV)
• Empresa contratante: TOS Energy Maritime Crew

Requisitos

• Experiencia demostrada como Jefe de Campamento o Supervisor de Catering en buques offshore o plataformas petrolíferas
• Experiencia gestionando operaciones de catering en buques con más de 100 personas a bordo (POB)
• Certificado válido de HACCP / Seguridad Alimentaria
• Certificados STCW válidos
• Excelente inglés hablado y escrito
• Fuertes habilidades de liderazgo, comunicación, presupuestación y gestión de inventario
• Capacidad para trabajar de forma independiente y resolver desafíos operativos en un entorno offshore

Funciones

• Supervisar y coordinar todas las operaciones de catering, limpieza y lavandería a bordo
• Gestionar las actividades de cocina, calidad de los alimentos, planificación de menús, aprovisionamiento y control de existencias
• Asegurar el almacenamiento adecuado de alimentos, la gestión de inventario y la trazabilidad de alérgenos
• Supervisar la limpieza de camarotes, comedores, áreas de recreo y otras zonas comunes
• Gestionar y coordinar el equipo de catering, incluyendo cocineros, camareros y personal de cocina
• Garantizar el cumplimiento de HACCP, MLC 2006 y los procedimientos de HSE a bordo
• Mantener registros precisos, informes, inventarios de alimentos y documentación presupuestaria
• Gestionar los pedidos y la distribución de la tienda del barco (slop chest)

Documentación requerida

• Certificado HACCP / Seguridad Alimentaria
• Certificados STCW